Depuis cinq ans, l’association Le Bouillon de Noailles est présente dans l’un des quartiers les plus emblématiques de Marseille. Souvent surnommé le « ventre de Marseille » en raison de ses nombreux commerces et marchés, le quartier de Noailles est aussi confronté à d’importants défis sociaux et économiques.
Pour renforcer le lien entre les habitants et favoriser l’inclusion, l’association a fait de la cuisine un outil de rencontre, de partage et d’insertion. Une ambition qui se concrétise aujourd’hui avec la création de la Cuisine de l’Arc, un tiers-lieu installé au pied d’immeubles de logements sociaux.
Bien plus qu'un restaurant
Pensée comme un véritable lieu de vie, la Cuisine de l’Arc réunira plusieurs activités complémentaires :
- Un restaurant agréé entreprise d’insertion proposant également des repas à tarifs solidaires ;
- Un chantier d’insertion favorisant le retour à l’emploi ;
- Une programmation d’activités culinaires, culturelles et conviviales ouverte aux habitants ;
- Un espace d’accueil libre avec café et bibliothèque accessibles à tous.
L’objectif est simple : faire de ce lieu un espace où chacun peut se retrouver, apprendre, partager et construire de nouvelles perspectives.
Une rénovation rendue possible grâce au soutien du Fonds de dotation QUALITEL
Les équipes du Fonds de dotation QUALITEL et de FASE (Fonds d’Action pour la Sécurité Electrique) ont eu l’occasion de visiter le lieu et d’échanger avec les porteurs du projet ainsi qu’avec plusieurs bénéficiaires.
Cette visite a permis de mesurer l’importance des travaux réalisés et d’apprécier concrètement leurs résultats.
Le soutien du Fonds de dotation QUALITEL et de FASE a permis la rénovation électrique du bâtiment afin de sécuriser les locaux, les remettre aux normes et permettre leur ouverture au public dans les meilleures conditions.
Un investissement essentiel pour transformer ce bâtiment en un lieu accueillant, accessible et durable.
Un impact concret pour les habitants
A terme, la Cuisine de l’Arc ambitionne de devenir un véritable moteur de la vie locale.
Chaque année, le lieu prévoit :
- 50 ateliers culinaires, réunissant environ 500 participants ;
- 100 activités socioculturelles, destinées à près de 1 000 habitants ;
- 8 000 repas servis, dont 1 500 à tarifs solidaires pour des personnes en situation de précarité alimentaire ;
- La création de 7,5 emplois, dont 2,5 équivalents temps plein en parcours d’insertion.
Le lieu accueille également toute personne souhaitant se former aux métiers de la cuisine ou découvrir cet univers, qu’il s’agisse d’étudiants, d’apprentis ou de personnes en reconversion professionnelle.
